1. Przygotuj składniki:
Ubij białka na sztywną pianę i odstaw.
Wymieszaj w misce cukier ze skórką pomarańczową. Rozcieraj rękoma, aby wydobyć aromat pomarańczy.
2. Przygotuj spód ciasta:
Dodaj żółtka do mieszanki cukru i ubijaj, aż powstanie jasny, puszysty krem.
Dodaj sok pomarańczowy i mieszaj, aż się połączą.
Dodaj olej i dobrze wymieszaj.
3. Dodaj suche składniki i białka jaj:
Przesiej mąkę pszenną z drożdżami i dodaj do mieszanki, delikatnie mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy.
Na koniec dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj, aby mieszanka była lekka.
4. Upiecz ciasto:
Nasmaruj tłuszczem i oprósz mąką patelnię (może być okrągła z otworem pośrodku lub prostokątna).
Wlej ciasto do formy i piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 35–40 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie po wyjęciu czysta.
5. Zakończenie:
Wyjmij ciasto z piekarnika, pozwól mu trochę ostygnąć i wyjmij z formy.
Przed podaniem można posypać cukrem, jeśli chcesz.
Porady:
Aby nadać ciastu wyjątkowy charakter, polej je syropem pomarańczowym zrobionym z soku pomarańczowego i cukru.
Jeśli wolisz bogatszy smak, zastąp olej roztopionym masłem.
Informacje dodatkowe
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 35-40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Porcje: 10-12
Kalorie (w przybliżeniu): 280 kcal na porcję
