Puszysty tort dyniowy to doskonała propozycja na jesienne dni. Z jego delikatną, wilgotną konsystencją i subtelnym smakiem dyni, z pewnością zadowoli każdego miłośnika słodkości. Tort dyniowy to świetny wybór na urodziny, spotkania rodzinne czy inne okazje, kiedy chcesz zaskoczyć swoich bliskich czymś wyjątkowym. Przepis jest prosty, a efekt końcowy naprawdę zachwycający.
Składniki na ciasto dyniowe
Składnik Ilość Zastosowanie
Puree z dyni 1 szklanka (ok. 250 g) Główna baza ciasta, nadaje mu wilgotność
Jajka 4 sztuki Podstawowy składnik ciasta
Cukier 1 1/2 szklanki Słodycz ciasta
Mąka pszenna 2 szklanki Podstawa ciasta
Proszek do pieczenia 1 1/2 łyżeczki Spulchnia ciasto
Sól 1/2 łyżeczki Wzmacnia smak ciasta
Cynamon 1 łyżeczka Nadaje ciastu ciepły, korzenny aromat
Imbir mielony 1/2 łyżeczki Dodaje ciastu głębi smaku
Olej roślinny 1/2 szklanki Sprawia, że ciasto jest wilgotne i puszyste
Składniki na krem
Składnik Ilość Zastosowanie
Serek śmietankowy 250 g Baza kremu, nadaje mu gładkość
Śmietanka 30% 200 ml Dodaje lekkości kremu
Cukier puder 1/2 szklanki Słodycz kremu
Ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka Nadaje kremowi wyjątkowy zapach
Instrukcja przygotowania
Krok 1: Przygotowanie ciasta dyniowego
Przygotowanie składników: W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i imbir. W osobnej misce roztrzep jajka z cukrem na puszystą masę.
Dodanie dyni: Do jajek z cukrem dodaj puree z dyni oraz olej roślinny. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Połączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aż powstanie jednolite ciasto.
Pieczenie ciasta: Wylej ciasto do przygotowanej tortownicy o średnicy 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 175°C przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złociste i wyrośnięte. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – powinno wyjść suchy.
Studzenie: Po upieczeniu ciasto wyjmij z piekarnika i odstaw do wystudzenia.
Krok 2: Przygotowanie kremu
Ubicie śmietany: W osobnej misce ubij śmietankę na sztywno, a następnie dodaj cukier puder i ekstrakt waniliowy. Kontynuuj ubijanie, aż masa stanie się gładka.
Dodanie serka śmietankowego: Do ubitej śmietany dodaj serek śmietankowy i delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładki krem.
Krok 3: Składanie tortu
Przygotowanie warstw: Kiedy ciasto całkowicie ostygnie, przekrój je na dwa lub trzy równe blaty.
Nakładanie kremu: Na pierwszy blat ciasta nałóż część kremu, a następnie przykryj drugim blatem. Powtarzaj tę czynność, aż wszystkie warstwy będą gotowe.
Dekoracja: Na wierzch tortu rozsmaruj pozostały krem. Możesz go udekorować świeżymi owocami, orzechami lub cynamonem.
zobacz więcej na następnej stronie
