Jak zrobić klopsiki z mozzarellą i ziemniakami w sosie pomidorowym?
Ziemniaki myjemy, obieramy i przekrawamy na pół, a następnie w półcentymetrowe plastry. Wrzucamy je na patelnię, zalewamy dużą ilością wody, solimy i doprowadzamy do wrzenia. Gotuj 20 minut od wrzenia.
W czasie gdy ziemniaki się gotują, przygotuj klopsiki: posiekaj kilka gałązek natki pietruszki. Chleb namoczyć w wodzie, dobrze wycisnąć. Posiekaj go rękami i włóż do dużej miski.
Mięso wymieszać z chlebem, startym serem, posiekaną natką pietruszki i jajkami. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj rękoma, aż uzyskasz bardzo jednorodną mieszaninę. Odstawić na chwilę do lodówki.
Przełóż puree do miski i dopraw obficie oliwą, solą i pieprzem.
zobacz kontynuację na następnej stronie
