- Przygotowanie składników:
- Paprykę umyj, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę.
- Dymkę umyj i pokrój w drobne krążki (część zieloną i białą).
- Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
- Bułkę namocz w wodzie lub mleku, a potem dobrze odciśnij.
- Przygotowanie masy mięsnej:
- Do mielonego mięsa z kurczaka dodaj namoczoną i odciśniętą bułkę, jajko, drobno pokrojoną paprykę, dymkę, czosnek, sól, pieprz, papryki (słodką i ostrą) oraz 2 łyżki bułki tartej. Wszystko dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj jeszcze trochę bułki tartej, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
- Formowanie pulpetów:
- Z przygotowanej masy formuj kulki (pulpety) wielkości orzecha włoskiego.
- Smażenie:
- Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy lub oleju. Smaż pulpety na średnim ogniu przez około 10-12 minut, obracając je, aż będą rumiane i dobrze wysmażone z każdej strony.
- Podanie:
- Pulpety podawaj na ciepło, np. z ziemniakami, ryżem lub kaszą oraz sałatką. Można także polać je ulubionym sosem, np. pomidorowym lub jogurtowym.
Smacznego!
