Kalorie: 220
Tłuszcz całkowity: 14 g
Tłuszcze nasycone: 4 g
Cholesterol: 85 mg
Sód: 300 mg
Węglowodany ogółem: 17 g
Błonnik pokarmowy: 3 g
Cukry: 3 g
Białko: 7 g
Czasy
Czas przygotowania: 25 minut
Czas kapania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 55 minut
Profesjonalne wskazówki i triki
Wyciśnij jak najwięcej wilgoci z cukinii, aby zrobić chrupiące klopsiki
Podczas formowania klopsików trzymaj ręce lekko zwilżone, aby zapobiec ich sklejaniu się
Nie przepełniaj patelni podczas smażenia, aby uzyskać równomierne zarumienienie
Małym kawałkiem mieszanki sprawdź temperaturę oleju: powinien delikatnie skwierczeć
Upewnij się, że olej nie jest zbyt gorący, w przeciwnym razie z zewnątrz zacznie się rumienić, zanim wnętrze się ugotuje
Warianty i podstawienia
Zastąp ziemniaki słodkimi ziemniakami, aby uzyskać więcej wartości odżywczych
Używaj różnych odmian sera, takich jak parmezan lub pecorino
Płatki owsiane zastąp bułką tartą lub pokruszonymi krakersami
Dodaj drobno posiekany szpinak lub zioła, aby uzyskać dodatkowy smak
Aby ciasto było bezglutenowe, użyj mąki bezglutenowej do panierowania
Dodaj startą cebulę dla dodatkowego smaku
Często zadawane pytania
P: Czy mogę je upiec zamiast smażyć?
O: Tak! Gotuj je w temperaturze 200°C (400°F) przez 20-25 minut, obracając je w połowie pieczenia.
P: Czy mogę zamrozić te klopsiki?
Odp.: Tak, zamroź je po ugotowaniu i schłodzeniu. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, podgrzej je ponownie w piekarniku.
P: Dlaczego moje klopsiki się rozpadają?
Odp.: Dzieje się tak zwykle, gdy jest zbyt dużo wilgoci. Pamiętaj, aby dobrze odsączyć warzywa i w razie potrzeby dodać więcej owsa.
P: Czy mogę je przygotować wcześniej? Odp.: Tak, możesz przygotować mieszankę do 24 godzin wcześniej i przechowywać ją w lodówce.
Wskazówki dotyczące przechowywania i przygotowywania z wyprzedzeniem
Ugotowane klopsiki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni
Ugotowane klopsiki zamrażaj przez okres do 3 miesięcy
Sos przygotuj maksymalnie 24 godziny wcześniej i przechowuj w lodówce
Rozgrzewaj w piekarniku w temperaturze 180°C (350°F) przez 10-15 minut, aż będzie gorący
Mieszankę można przygotować wcześniej i przechowywać przez noc w lodówce
Te wszechstronne klopsiki z cukinii doskonale nadają się do przygotowywania posiłków, przystawek na przyjęcia lub lekkiej kolacji podawanej z sałatką. Ich chrupiąca skórka i delikatne, smaczne wnętrze sprawiają, że nie mogą się im oprzeć zarówno wegetarianie, jak i miłośnicy mięsa. Orzeźwiający sos ogórkowy stanowi doskonałe wykończenie tego pysznego dania.
