Instrukcje
Przygotowanie cukinii: Cukinie umyj i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Następnie odłóż je na durszlak i odstaw na około 15 minut, aby ociekły z nadmiaru wody. Jeśli wolisz, możesz też delikatnie ścisnąć je dłonią.
Odcedź tuńczyka: Odcedź tuńczyka i umieść go w dużej misce. Rozdrobnij widelcem, aż uzyskasz drobne kawałki.
Połączyć składniki: Do tuńczyka dodać startą cukinię, jajko, starty parmezan, bułkę tartą, drobno posiekany czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem i wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę. Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, można dodać trochę mąki, aby było bardziej zwarte.
Formuj klopsiki: Wilgotnymi rękami odrywaj małe porcje ciasta i formuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Możesz je również lekko spłaszczyć, jak hamburgery, jeśli wolisz bardziej spłaszczony kształt.
Gotowanie na patelni: Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni z powłoką nieprzywierającą i smaż klopsiki przez 4-5 minut z każdej strony lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące. Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz upiec je również w piekarniku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w temperaturze 180°C, przez około 20-25 minut, obracając je w połowie pieczenia.
Sposób podania: Podawaj gorące klopsiki z cukinii i tuńczyka, ewentualnie z sosem jogurtowym lub lekkim majonezem cytrynowym. Dla odrobiny świeżości można je także skropić odrobiną soku z cytryny.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Porcja: Te klopsiki doskonale nadają się jako drugie danie lub jako przystawka. Można je również uzupełnić sałatką ze świeżych pomidorów lub grillowanymi warzywami, aby uzyskać kompletny i zbilansowany posiłek.
Przechowywanie: Jeśli zostały Ci klopsiki, możesz je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku. Można je także zamrozić, ugotowane lub surowe, aby zawsze mieć gotowe danie.
Warianty
Z ziemniakami: Do mieszanki możesz dodać gotowane ziemniaki, aby klopsiki były jeszcze bardziej miękkie i treściwe. Po prostu rozgnieć ugotowane ziemniaki i wymieszaj je z innymi składnikami.
Z mozzarellą: Aby uzyskać bardziej ciągłą wersję, dodaj do ciasta trochę posiekanej mozzarelli. Mozzarella nada klopsikom bardziej kremową konsystencję.
Bez jajka: Jeśli wolisz wersję wegańską lub bez jajek, możesz zastąpić jajko lekkim sosem beszamelowym lub pokruszonym tofu, aby związać składniki.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę zrobić te klopsiki wcześniej?
Tak, możesz przygotować mieszankę klopsików wcześniej i przechowywać ją w lodówce przez kilka godzin lub możesz zamrozić je na surowo, aby mieć je gotowe w dowolnym momencie.
2. Czy mogę gotować klopsiki w piekarniku?
Absolutnie tak! Pulpety z cukinii i tuńczyka można upiec w piekarniku, aby uzyskać lżejszą wersję. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia, posmaruj klopsiki odrobiną oleju i piecz w temperaturze 180°C przez 20-25 minut, obracając w połowie pieczenia.
3. Czy do ciasta mogę dodać inne warzywa?
Tak, można dodać inne warzywa np. startą marchewkę czy paprykę, które idealnie komponują się ze smakiem cukinii i tuńczyka.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 15 minut | Czas całkowity: 35 minut | Kcal: 230 na porcję | Porcje: 4
Opis w mediach społecznościowych
🍽️ Pulpety z cukinii i tuńczyka: drugie letnie danie, zdrowe i mega smaczne! Cukinia spotykana z tuńczykiem w prostym i lekkim przepisie. Wypróbuj je teraz! 😋🌿
