4-Łączymy jajko, starty ser, sól, bazylię i 50 gramów bułki tartej dostarczonych na klopsiki.
5-Za pomocą widelca lub łyżki mieszaj, aż uzyskasz jednorodną i jednolitą mieszaninę. Ciasto pozostawiamy w lodówce na około 20 minut, aby lekko stwardniało.
6-Po czasie odpoczynku formujemy klopsiki: odrywamy odrobinę ciasta i rozcieramy je w dłoniach.
7-Klopsiki obtaczamy w bułce tartej, tak aby dobrze przylegały.
8-Podsmaż na średnim ogniu na patelni z odrobiną oliwy z oliwek i w połowie smażenia przewróć je, zajmie to około 8-10 minut.
9-Nasze klopsiki z bakłażana są gotowe do smaku!
