Pulpeciki z czerwonej soczewicy
Do blendera wrzucamy ugotowaną soczewicę, obrany ząbek czosnku oraz jajko i blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
Masę na pulpeciki przekładamy do miski, następnie dodajemy starty parmezan i bułkę tartą.
Na koniec doprawiamy do smaku kminem rzymskim, wędzoną papryką, solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy do połączenia się wszystkich składników.
Z masy formujemy pulpeciki o wadze ok. 30 g, zwilżając wcześniej dłonie wodą, co zapobiegnie klejeniu się masy.
Pulpeciki smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor, przewracając pulpeciki, aby równomiernie się zrumieniły. Smażymy bez przykrycia, dzięki czemu będą chrupkie z zewnątrz i miękkie w środku.
Pulpeciki można również upiec. Uformowane pulpety wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, delikatnie posmarowaną olejem. Pieczemy ok. 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C/200°C, w połowie czasu przewracając na drugą stronę.
Pulpeciki z czerwonej soczewicy świetnie smakują z ziemniakami, ryżem czy kaszą w towarzystwie surówki z marchewki lub buraczków z dodatkiem np. sosu pomidorowego bądź jogurtowego. Smacznego!
Prosty i szybki przepis na dania z czerwonej soczewicy
Kotleciki z czerwonej soczewicy bez maki
W przypadku pytań dot. przepisu możecie skontaktować się ze mną na FB lub na IG, lub zostawić je w komentarzu w zakładce kontakt.
Życzę Ci wspaniałego czasu spędzonego w kuchni z moimi przepisami i smacznego! Miłego gotowania!
