Najpierw karmelizujemy formę wybraną na budyń chlebowy.
Kiedy zauważymy, że karmel jest już twardy, dodajemy zimne mleko i podgrzewamy na średnim ogniu przez kilka minut.
Następnie zdejmij z ognia i dodaj proszek flan, wszystko wymieszaj.
W międzyczasie do dużego pojemnika włóż chleb, który mamy w domu lub chleb mleczny bez skórki, rozgnieć go rękami i od razu dodaj mleko z flanem i 150 gr. cukru.
Następnie za pomocą ręcznego miksera wyrabiamy wszystko do uzyskania delikatniejszej i gładszej konsystencji.
Na koniec dodajemy skórkę z cytryny, esencję waniliową do smaku i 3 jajka, dobrze mieszając wszystkie składniki, aż się połączą.
Na koniec masę wlewamy do wcześniej skarmelizowanej formy i wstawiamy do średnio nagrzanego piekarnika na około 55 minut.
Po zakończeniu pieczenia wyjmujemy go z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia przed wyłączeniem.
Zalecamy umieszczenie go w lodówce na odpowiednią ilość czasu, aby schłodzenie nadało mu pożądaną konsystencję.
Na koniec dekorujemy według uznania i gotowe!
