Zaprowiantowanie
1. Przygotuj kapustę:
zagotuj duży garnek wody.
Wydrążyć kapustę, następnie całą główkę blanszować we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty.
Ostrożnie oddziel liście i odłóż je na bok.
2. Przygotuj nadzienie:
W dużej misce połącz mieloną wołowinę, mieloną wieprzowinę, ugotowany ryż, cebulę, czosnek, jajko, sól, pieprz i paprykę.
Dokładnie wymieszaj, aż dobrze się połączą.
3. Złóż rolki:
Na środek każdego liścia kapusty nałóż łyżkę nadzienia.
Złóż boki nad nadzieniem, a następnie mocno zwiń, aby je zamknąć.
4. Przygotuj sos:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni lub w garnku na średnim ogniu.
Dodaj sos pomidorowy i bulion wołowy, dobrze wymieszaj, aby połączyć.
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
5. Ugotuj bułki:
W gotującym się sosie ułożyć gołąbki łączeniem do dołu.
Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 45-60 minut lub do momentu, aż bułki będą miękkie i ugotowane.
6. Podawaj:
Podawaj bułki gorące, obficie polane dodatkowym sosem.
Ciesz się tym klasycznym daniem jako pocieszającą, domową przekąską!
