Instrukcje:
- W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek i smaż, aż zmiękną i będą pachnące, około 5 minut.
- Dodaj mielony imbir, cynamon, gałkę muszkatołową i goździki, gotuj przez kolejną minutę, aby przyprawy się przypiekły i uwolniły aromat.
- Dodaj puree z dyni i bulion warzywny do garnka, mieszając, aby się połączyły. Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia, następnie zmniejsz ogień do niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aby smaki się połączyły.
- Gdy zupa się zagotuje i smaki się rozwiną, dodaj mleko kokosowe, aby nadać zupie kremowości i bogactwa. Dopraw solą i pieprzem do smaku, dostosowując przyprawy w razie potrzeby.
- Używając blendera ręcznego, ostrożnie zmiksuj zupę, aż będzie gładka i aksamitna. Alternatywnie, przełóż zupę do blendera i miksuj partiami, aż będzie gładka.
- Wlej zupę dyniową do misek i udekoruj prażonymi pestkami dyni oraz świeżą pietruszką lub kolendrą, aby nadać potrawie koloru i faktury.
- Podawaj zupę gorącą z chrupiącym chlebem lub chrupiącą sałatką, aby otrzymać sycący i rozgrzewający posiłek.
Zalety zupy dyniowej:
- Bogactwo składników odżywczych: Dynia jest bogata w witaminy, minerały i przeciwutleniacze, w tym witaminę A, witaminę C i beta-karoten.
- Wsparcie odporności: Połączenie przypraw takich jak imbir, cynamon i goździki nie tylko rozgrzewa i nadaje zupie smaku, ale także wzmacnia odporność.
- Sytość: Dzięki kremowej konsystencji i dużej zawartości błonnika zupa dyniowa jest sycącym i sycącym daniem, które zapewni Ci uczucie sytości na wiele godzin.
Podsumowując, aksamitna zupa dyniowa to idealny sposób na przyjęcie smaków i komfortu jesieni i zimy. Dzięki aksamitnej konsystencji, rozgrzewającym przyprawom i odżywczym składnikom ta zupa z pewnością stanie się sezonowym ulubieńcem, za którym będziesz tęsknić przez cały rok. Więc po co czekać? Przygotuj porcję tej przytulnej zupy i delektuj się smakiem sezonu z każdą łyżką!
