Przysięgam, jeśli odwrócę się na sekundę, puf! Zniknęły. Lepiej zostaw trochę na boku.
1. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i ustaw piekarnik na 375°F, czyli 190°C. Nałóż odrobinę oleju lub sprayu do pieczenia na papier, aby zapobiec przywieraniu.
2. Gotuj ryżowy kalafior przez cztery do pięciu minut, pod przykryciem, w kuchence mikrofalowej, aż stanie się miękki. Następnie odczekaj, aż będzie wystarczająco zimny, aby go wziąć do ręki.
Po trzecie, aby uzyskać idealnie chrupiące muszle taco, odciśnij cały nadmiar płynu z ugotowanego kalafiora za pomocą czystej ściereczki kuchennej.
4. Przenieś odsączony kalafior do dużej miski i dodaj posiekany szpinak, jajka, parmezan, czosnek w proszku, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać „ciasto”.
5. Ułóż mieszankę na blasze do pieczenia w ośmiu równych porcjach. Uformuj cienką, okrągłą formę, jak skorupkę taco, spłaszcz każdą część.
Piecz je przez piętnaście do dwudziestu minut, aby nadać im brązowy kolor i chrupiące brzegi. 6.
7. Aby skorupki zachowały chrupkość, ostrożnie zdejmij je z pergaminu i odstaw na kratkę do ostygnięcia.
Porady i wariacje — Dodaj pół szklanki startego sera według własnego uznania, aby uzyskać serowy akcent. Cheddar jest fantastyczny!
Aby nadać ciastu nieco więcej ostrości, dopraw je szczyptą chili w proszku, kuminu lub papryki.
– Jeśli się spieszysz, możesz kupić już ugotowany kalafior w zamrażarce w sklepie spożywczym.
– A Czy nie ma mikrofalówki? Na małym ogniu ugotuj ryż kalafiorowy na parze, aż będzie miękki.
– A Podczas przygotowywania nadzienia przykryj upieczone muszle czystą ściereczką kuchenną, aby zachowały ciepło i były plastyczne.
Tacos z kalafiora i szpinaku? Kto by pomyślał! Jeśli dbasz o wagę lub po prostu chcesz spróbować czegoś nowego, spróbuj tych muszli taco.
