Pierwszą rzeczą jest wbicie dwóch jajek do dość dużej miski. Teraz zasypujemy go 120 gramami cukru. Ubijamy oba składniki ręczną trzepaczką i w pewnym momencie dodajemy sto gramów ricotty: ponownie mieszamy wspomnianą trzepaczką.
Teraz wlewamy 100 mililitrów oleju z nasion słonecznika i ponownie mieszamy trzepaczką. Teraz do mieszanki wsypujemy dwie uncje mąki, którą w tej chwili przesiewamy razem z 12 gramami proszku do pieczenia.
Dobrze mieszamy mąkę najpierw trzepaczką ręczną, a następnie trzepaczką elektryczną. Po zakończeniu pracy mikserem elektrycznym mieszamy jeszcze trochę szpatułką.
Teraz weźmy dwie brzoskwinie i pokrójmy je nożem. Teraz do masy wsypujemy brzoskwinie i mieszamy szpatułką.
Weźmy teraz formę do ciasta śliwkowego i wyłóżmy ją papierem do pieczenia. Wlewamy do niego nasze ciasto. Wyrównaj i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około pięćdziesiąt minut.
Na koniec tradycyjnie posypujemy cukrem pudrem.
Jak widzieliście, jest to bardzo prosty przepis, ale pyszny.
Dobra robota, miłej zabawy i smacznego!
