Składniki:
500 g brokułów
10 kawałków krewetek
50 g szynki
pokrojonej w kostkę 2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka słodkiej papryki
10 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (Aove)
2 łyżki octu jabłkowego
1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
Sól do smaku
Przygotowanie:
Przygotuj składniki:
Brokuły umyć i pokroić w różyczki.
Krewetki obrać i pozbawić skórki, jeśli nie są jeszcze przygotowane.
Szynkę pokrój w drobną kostkę, jeśli nie została jeszcze zakupiona w tej formie.
Drobno zmiel czosnek, aby uwolnić jego aromatyczne smaki.
Ugotuj brokuły:
Zagotuj w garnku osoloną wodę i dodaj różyczki brokułów. Gotuj przez około 3-4 minuty, aż brokuły będą miękkie, ale nadal chrupiące. Odcedź i odstaw na bok.
Podsmaż krewetki i szynkę:
Na dużej patelni rozgrzej połowę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mielony czosnek i smaż, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.
Zwiększ ogień do wysokiego, dodaj krewetki i pokrojoną w kostkę szynkę na patelnię i smaż przez około 2-3 minuty lub do momentu, gdy krewetki będą różowe i ugotowane.
Połącz i dopraw:
Dodaj ugotowane brokuły na patelnię z krewetkami i szynką. Posyp mieszankę słodką papryką i wymieszaj, aby połączyć.
Skrop octem jabłkowym i pozostałą oliwą z oliwek na wierzchu. Dopraw mielonym czarnym pieprzem i solą do smaku. Wymieszaj wszystko razem, aby smaki się połączyły.
Ostatnie szlify:
