Procedura przygotowania:
Przygotuj drożdże:
W misce wymieszaj ciepłe mleko z drożdżami piwnymi i 1 łyżką cukru kryształu. Odstawiamy na około 10 minut, aż drożdże utworzą na powierzchni lekką pianę.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj jajko, cukier waniliowy, pozostałe 2 łyżki cukru kryształu, olej i aktywowane drożdże.
Dodać przesianą mąkę, skrobię kukurydzianą i sól, dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej i gładkiej masy.
Dodaj miękkie masło i kontynuuj ugniatanie, aż zostanie całkowicie wchłonięte.
Dodaj owoce:
Odcedzić i osuszyć suszone winogrona, a następnie delikatnie dodać je do ciasta.
Zostaw do wyrośnięcia:
Ciasto przykryj czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie cukierków:
Wyjmij ciasto i delikatnie rozwałkuj je na posypanej mąką powierzchni. Za pomocą łyżki nałóż dżem morelowy na małe kawałki ciasta.
Zroluj każdy kawałek, aby utworzyć małe wypełnione smakołyki.
Gotowanie:
Ciasta układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi niewielkie odstępy.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20-25 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista.
Skończyć:
Pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na drucianej kratce, a następnie posyp je cukrem pudrem, jeśli to konieczne.
Ciesz się posiłkiem! Te smakołyki są idealne na słodkie i sycące śniadanie lub przekąskę!
