Przygotowanie jabłek: Najpierw obierz jabłka i zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
Oddziel białka od żółtek: ubij białka na sztywną pianę i odstaw na bok.
Mieszanie składników: Wymieszaj żółtka z syropem ryżowym (lub syropem klonowym), wodą gazowaną i jogurtem greckim. Następnie mąkę wymieszaj z płatkami owsianymi, drożdżami i cynamonem. Krótko wymieszaj obie mieszanki.
Dodawanie jabłek i białek jaj: Na koniec delikatnie wmieszaj starte jabłka i ubite białka jaj do masy.
Smażenie: Rozgrzej odrobinę masła lub oleju na patelni. Nakładaj ciasto łyżką i smaż małe placuszki, aż będą złociste z obu stron.
