Czy masz dość wydawania dużych pieniędzy w restauracjach, aby cieszyć się przysmakami takimi jak faszerowany filet z kurczaka? Cóż, mamy dla Ciebie rozwiązanie! Dzięki temu przepisowi będziesz mógł ugotować w domu pyszny i piękny nadziewany filet z kurczaka, który zaskoczy podniebienie Twoje i Twoich gości. Nie tylko zaoszczędzisz pieniądze, ale także będziesz się dobrze bawić przygotowując to pyszne danie. Oto, czego potrzebujesz i jak to zrobić!
Składniki:
2 kawałki filetu z kurczaka
3 jajka na twardo
200 g serka śmietankowego
200-300 g grzybów
30 ml oleju roślinnego
0,5 łyżeczki soli
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Sól i czarny pieprz mielony do smaku
200 g mozzarelli (lub sera)
2 jajka
0,5 szklanki mąki
0,5 łyżeczki soli
1 szklanka bułki tartej
1 łyżeczka kurkumy
Sposób przygotowania:
Pokrój każdy kawałek białego mięsa na trzy cienkie filety, tak aby otrzymać w sumie sześć. Następnie ubijaj je młotkiem kuchennym, aby były jeszcze cieńsze.
Do głębokiej miski wbijamy jajka na twardo i dodajemy serek śmietankowy. Wszystko dobrze wymieszaj.
Pieczarki drobno posiekaj i podsmaż na odrobinie rozgrzanego do umiarkowanej temperatury oleju, aż będą złociste. Gdy wypuszczony przez nie płyn odparuje, posolić je i zalać odrobiną soku z cytryny. Smaż jeszcze minutę, następnie wyjmij grzyby łyżką cedzakową i przełóż je do miski z jajkami i serkiem śmietankowym. Dodaj także drobno posiekaną świeżą pietruszkę. Podsmaż wszystko i pieprz do smaku, a następnie dobrze wymieszaj.
Mozzarellę lub ser pokroić w cienkie słupki.
Weź filet z mięsa i połóż go na arkuszu folii spożywczej lub papieru do pieczenia. Po jednej stronie filetu rozsmaruj nadzienie grzybowo-serowe. Posyp serem, a następnie zwiń filet w rulon za pomocą folii. Użyj kuchennej szpatułki, aby ujędrnić bułkę, podobnie jak zwijanie sarmi z liści winogron. Roladę przekrój na pół.
Aby usmażyć, wbij dwa jajka do miski. W drugiej misce wymieszaj mąkę i sól. Do trzeciej miski wsyp bułkę tartą i kurkumę. Każdą bułkę zanurzamy najpierw w mące, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej. Smażyć je na oleju nagrzanym do niskiej-umiarkowanej temperatury, obracając je od czasu do czasu ze wszystkich stron, aż nabiorą ładnego złotego koloru.
Teraz przygotowałeś pyszny nadziewany filet z kurczaka, który wygląda, jakby pochodził z ekskluzywnej restauracji, ale został ugotowany w zaciszu własnego domu. Podawaj z wybranym sosem i świeżymi dodatkami, aby uzyskać niesamowity posiłek.
Wniosek
