Teraz, gdy wszystkie składniki są już gotowe, wykonaj poniższe proste czynności, aby przygotować ciasto bez mąki:
Rozgrzej piekarnik do 170ºC.
W misce wymieszaj żółtka, jogurt naturalny, 40 gramów cukru, skrobię kukurydzianą i drożdże. Dodaj wanilię do smaku i odstaw mieszankę.
W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli, aż zaczną się pienić. Stopniowo dodawaj 40 gramów cukru do białek i kontynuuj ubijanie, aż mieszanina zacznie tworzyć sztywne szczyty.
Delikatnie wmieszaj ubite białka do mieszanki żółtek i jogurtu, upewniając się, że całość połączy się w gładką masę i uważając, aby nie stracić miękkiej konsystencji białek.
Włóż ciasto do formy, najlepiej przeznaczonej do pieczenia. Następnie umieść formę w większym naczyniu i wlej do niego wrzącą wodę, aby stworzyć łaźnię wodną.
Piec w nagrzanym piekarniku do 170°C przez około 50 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złotawa, a środek twardy w dotyku.
Wyjmij ciasto z piekarnika, pozwól mu ostygnąć, a następnie ostrożnie je wyjmij.
Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem, aby nadać mu dekoracyjny charakter.
Wniosek
To ciasto bez mąki jest pysznym wyborem na każdą okazję. Dzięki puszystej konsystencji i delikatnemu smakowi z pewnością stanie się jednym z Twoich ulubionych przepisów. Ponadto, ponieważ nie zawiera mąki, nadaje się dla osób stosujących dietę bezglutenową. Zrób to i ciesz się pysznym i łatwym w przygotowaniu deserem.
Często zadawane pytania
1. Czy mogę zastąpić zwykły jogurt jogurtem greckim?
Tak, możesz użyć jogurtu greckiego zamiast zwykłego jogurtu, aby nadać ciastu bardziej kremową konsystencję.
2. Czy konieczne jest użycie cukru pudru do dekoracji?
Nie jest to konieczne, ale cukier puder nadaje potrawie dekoracyjnego charakteru i lekko słodkiego smaku. Jeśli wolisz, możesz to pominąć.
3. Czy mogę dodać do ciasta owoce lub czekoladę?
Jasne! Możesz zmodyfikować ten przepis, dodając do ciasta świeże owoce lub kawałki czekolady przed pieczeniem.
4. Jak długo ciasto bez mąki może być przechowywane w lodówce?
Ciasto zachowa świeżość przez 3–4 dni w lodówce, jeśli będzie przechowywane w szczelnym pojemniku.
5. Czy mogę zamrozić pojedyncze kawałki ciasta, żeby zjeść je później?
Tak, możesz zamrozić pojedyncze porcje ciasta w szczelnych woreczkach lub folii spożywczej na okres do 2 miesięcy. Przed spożyciem należy je rozmrozić w lodówce. Cieszyć się!
