Orzechy włoskie drobno posiekaj za pomocą robota kuchennego lub ostrego noża. Można zostawić kilka większych kawałków, aby uzyskać bardziej chrupiącą konsystencję.
Ubić białka na sztywno:
W czystej, suchej misce ubijaj białka za pomocą miksera elektrycznego, aż staną się białe i pieniste.
Stopniowo dodawaj cukier, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz błyszczącą, zwartą bezę.
Wmieszaj orzechy:
Do bezy delikatnie dodajemy posiekane orzechy włoskie i ekstrakt waniliowy (jeśli jest używany), mieszając szpatułką ruchami od dołu do góry, tak aby nie rozbić masy.
Formowanie ciasteczek:
Rozgrzej piekarnik do 160°C.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Za pomocą łyżki formuj z ciasta kulki i układaj je na blasze do pieczenia, zostawiając niewielką przestrzeń pomiędzy każdym ciastkiem.
Kucharz:
Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez około 15-20 minut lub do momentu, aż brzegi lekko się zarumienią.
Pozwól ciasteczkom ostygnąć na blasze do pieczenia przez kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.
ciąg dalszy na następnej stronie
Rada:
Wariacje: Orzechy włoskie można zastąpić innymi orzechami lub nasionami, takimi jak migdały, orzechy laskowe lub pistacje, aby uzyskać urozmaicenie smaku.
Przechowywanie: Ciasteczka przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, aby zachować świeżość przez kilka dni.
Te ciasteczka orzechowe są proste w przygotowaniu i idealne na każdą okazję. Połączenie chrupiących orzechów i słodkiej bezy sprawia, że nie można się im oprzeć. Ciesz się posiłkiem!
