Przygotuj warzywa
Plasterki bakłażana i ziemniaków posmaruj oliwą z obu stron. Doprawić solą i pieprzem.
Grilluj lub piecz plastry na rozgrzanej płycie lub w piekarniku w temperaturze 200°C przez 10-15 minut, aby lekko zmiękły.
Przygotuj bazę ciasta
Nasmaruj naczynie do pieczenia lub blachę do pieczenia odrobiną oliwy z oliwek. Jeśli chcesz, możesz wyłożyć go papierem do pieczenia, aby ułatwić podanie.
Złóż warstwy
Na dnie patelni ułóż pierwszą warstwę bakłażanów.
Dodaj warstwę ziemniaków, a następnie cukinię i pomidory, jeśli używasz.
Posypać serem, parmezanem, szczyptą oregano i ewentualnie odrobiną mielonego czosnku.
Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki, kończąc warstwą bakłażanów lub pomidorów i obficie posypaną parmezanem.
Piec w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Przykryj patelnię folią aluminiową i piecz przez 30 minut.
Zdejmij folię i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15-20 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca.
Podawać
Przed pokrojeniem ciasta odczekaj 10 minut, aby warstwy się połączyły.
Podawać na gorąco, ciepło lub nawet na zimno, w towarzystwie świeżej sałatki.
Ciesz się posiłkiem! 🥔🍆🧀
