Przygotowanie
Przygotuj bazę:
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
W średniej misce wymieszaj okruchy krakersów graham, granulowany cukier i roztopione masło, aż dobrze się połączą.
Mocno wciśnij tę mieszaninę na dno 9-calowej tortownicy.
Gotuj bazę przez 10 minut. Wyjąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Przygotuj nadzienie sernikowe:
W dużej misce wymieszaj zmiękczoną śmietanę
ser i cukier granulowany, aż masa będzie gładka i kremowa.
Dodaj śmietanę i ekstrakt waniliowy, mieszaj aż do całkowitego połączenia.
Dodaj
jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu.
Na ostudzony spód tortownicy wylewamy masę sernikową.
Przygotuj kruszonkę:
W średniej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, cukier granulowany i mielony cynamon (jeśli używasz).
Do suchych składników dodać pokrojone w kostkę zimne masło. Za pomocą noża do ciasta lub palców mieszaj, aż mieszanina będzie przypominała grube okruchy.
Kruszonką równomiernie posypujemy nadzienie sernika.
Upiecz sernik:
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 1 godzinę lub do momentu, aż środek będzie prawie ugotowany, ale nadal lekko trzęsący się.
Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik do ostygnięcia w środku przy lekko uchylonych drzwiczkach na około 1 godzinę.
Wyjmij sernik z piekarnika i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Podawać:
Przed podaniem ostrożnie zdejmij boki tortownicy.
Kroj i ciesz się pysznym sernikiem z kruszonką!
Ciesz się tym wyjątkowym i pysznym deserem! Jeśli masz pytania lub potrzebujesz innych przepisów, skontaktuj się z nami.
