Rozgrzej piekarnik do 150°F i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub silikonową matą do pieczenia, aby ułatwić czyszczenie.
W średniej misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej połącz brązowy cukier, masło, ekstrakt waniliowy, cynamon, sól i gałkę muszkatołową. Wymieszaj je razem, a następnie podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych odstępach, mieszając w międzyczasie, aż mieszanina zacznie bulgotać, a cukier się rozpuści.
Dodaj pokruszone krakersy graham, aż będą dobrze pokryte mieszanką cukru.
Rozłóż tę mieszaninę na przygotowanej blasze do pieczenia i posyp granulowanym cukrem. Ten dodatkowy cukier karmelizuje się podczas pieczenia, tworząc pyszną chrupiącą powłokę.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 10-12 minut lub do złotego koloru. Pozwól mu całkowicie ostygnąć podczas przygotowywania sałatki.
Przygotuj sałatkę sernikową:
W dużej misce użyj miksera elektrycznego, aby ubić zmiękczony ser śmietankowy, aż będzie gładki. Nie martw się, jeśli początkowo utknie w ubijakach; Rozluźni się w trakcie mieszania.
Dodaj suchą mieszankę budyniową i kontynuuj mieszanie na dużej prędkości, aż do całkowitego połączenia.
Stopniowo dodawaj francuską śmietankę waniliową, około łyżki na raz, miksując na niskich obrotach. To stopniowe dodawanie zapobiega nadmiernemu rzadzeniu się mieszaniny. Kontynuuj mieszanie, aż cały krem zostanie włączony, a mieszanina będzie gładka i kremowa.
Delikatnie włóż kawałki brzoskwiń wielkości kęsa do masy sernikowej. Możesz schłodzić tę mieszaninę, aż będziesz gotowy do podania lub przejść do następnego kroku i podać natychmiast.
Połącz i podawaj:
Tuż przed podaniem pokruszyć schłodzoną polewę na sałatkę sernikową i delikatnie wymieszać, aby ją rozprowadzić. Dodaje to pysznej chrupkości, która wspaniale kontrastuje z kremowym sernikiem i miękkimi brzoskwiniami.
Ta sałatka owocowa z sernikiem brzoskwiniowym to celebracja smaków i tekstur, które z pewnością zachwyci każdego, kto będzie miał szczęście spróbować łyżki. Niezależnie od tego, czy podawany na zimno w ciepły dzień, czy jako słodkie zakończenie rodzinnego obiadu, ten deser z pewnością stanie się nowym ulubieńcem!
