Cienkie plasterki wołowiny
6
Typ
6 plasterków
spróbuj na wilgotno
12 cienkich plastrów
Białe wino
100ml
Szałwia
4-5 arkuszy
To
1 podany
00 mąka
do smaku
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
do smaku
Jak przygotować roladki mięsne
Krok 1
Rozłóż plastry wołowiny na desce do krojenia i dodaj sól.1.
Krok 2
Na wierzchu układamy nasz farsz, następnie plastry wędzonej provoli i speck.2.
Krok 3
Zwijaj powoli i zawiąż nitką 3, aby zapobiec ich otwarciu podczas pieczenia.
Krok 4
Teraz obsyp je dobrze mąką.4, będzie nam ona potrzebna do uzyskania gęstego sosu.
Krok 5
Na patelni podsmaż na oliwie ząbek czosnku i kilka listków szałwii5.
Krok 6
Umieść bułki mięsne na patelni.6.
Krok 7
Od czasu do czasu je obracaj i obsmażaj ze wszystkich stron.7. Wyjmij czosnek i dopraw solą.
Krok 8
Zdeglasować białym winem8 i poczekać, aż odparuje.
Krok 9
Gotuj pod przykryciem przez około dziesięć minut. W czasie gdy sos się redukuje można usunąć nitkę9, dzięki czemu bułeczki będą od razu gotowe do spożycia.
Krok 10
Gotuj jeszcze przez kilka minut.10.
Krok 11
Twoje bułki są gotowe do podania, udekorowane listkami szałwii.11.
