Wymieszaj ciasto:
Do puree ze słodkich ziemniaków dodaj 100 g mąki ryżowej kleistej i 20 g cukru. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.
Stopniowo wlewaj 120 ml mleka, ciągle mieszając, aby masa nie była zbyt lepka. Być może będziesz musiał wyrabiać ciasto rękami przez około 5-10 minut, aż stanie się gładkie i miękkie.
Uformuj ciasto:
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni i podziel na małe porcje.
Każdą porcję uformuj w kulkę i spłaszcz rękoma, formując małe ciasteczka.
Dodaj nasiona sezamu:
Posyp każde ciasto prażonymi ziarnami sezamu i delikatnie wciśnij je w ciasto. Smażenie ciast:
Rozgrzej olej kuchenny na patelni na małym ogniu, aż osiągnie 140°C (284°F).
Smaż placki przez około 3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
Podawać:
Gdy placki będą złociste i chrupiące z obu stron, zdejmujemy je z patelni i kładziemy na papierowym ręczniku, aby wchłonął nadmiar oleju.
zobacz następną stronę
