Rozgrzej piekarnik do 200°C. Piersi z kurczaka myjemy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodać posiekany czosnek i szpinak.
Gotuj szpinak, aż zwiędnie. Zdjąć z ognia i umieścić szpinak w misce.
Do zwiędłego szpinaku dodaj ricottę, mozzarellę i parmezan.
Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę.
Można doprawić solą i pieprzem do smaku. Otwórz każdą pierś kurczaka na pół, tworząc kieszeń, ale nie przecinając jej całkowicie.
Napełnij każdą kieszeń kurczaka mieszanką szpinaku i sera.
Użyj wykałaczek, aby mieć pewność, że kurczak pozostanie zamknięty podczas gotowania.
Posyp piersi z kurczaka przyprawą włoską.
Ułóż nadziewane piersi z kurczaka na blasze do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 25-30 minut lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany.
Przed podaniem wyjmij pałeczki. Gotowy! Podawaj nadziewane szpinakiem i serem piersi z kurczaka z ulubionym dodatkiem i ciesz się pysznym posiłkiem. Cieszyć się!
