Jak zrobić pieczeń duszoną
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 300F. Mięso obficie doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 2
Rozgrzej olej w holenderskim piekarniku na średnim ogniu. Smaż mięso z każdej strony przez około 4 minuty. Połóż cebulę wokół mięsa.
Krok 3
Do miski wlać bulion i wino do garnka.
Etap 4
Dodaj czosnek.
Krok 5
Dodaj rozmaryn i tymianek.
Krok 6
Wlać mieszaninę wina do holenderskiego piekarnika.
Krok 7
Dodaj liście laurowe.
Krok 8
Płyny zagotować, po czym zmniejszyć ogień, wyłączyć ogień, przykryć garnek i wstawić do piekarnika. Piec pieczeń w piekarniku przez 2 godziny.
Krok 9
Po 2 godzinach zdejmij garnek i dodaj ziemniaki, marchewkę i seler.
Krok 10
Gotuj przez kolejne 2 godziny, aż mięso i ziemniaki będą miękkie. Usuń i wyrzuć liść laurowy. Przełóż pieczeń i warzywa na talerz, aby odpoczęły. Aby przygotować sos, wymieszaj 2 łyżki skrobi kukurydzianej z 2 łyżkami wody. Zagotuj soki z gotowania w garnku i stopniowo dodawaj mieszaninę skrobi kukurydzianej, aż mieszanina zgęstnieje.
Krok 11
Pokrój i połóż pieczeń na plasterkach. Podawać z warzywami i sosem. Cieszyć się!
