Instrukcje:
Przygotowanie cebuli:
Obierz i drobno posiekaj czerwoną cebulę.
Ugotuj cebulę:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną czerwoną cebulę i smaż, aż będzie miękka i przezroczysta. Powinno to zająć około 5-7 minut. Powolne gotowanie pomaga uwolnić naturalne cukry z cebuli w sposób, który nie spowoduje skoku poziomu cukru we krwi.
Dodaj jajka:
W misce ubij jajka z solą, pieprzem i, jeśli używasz, kurkumą lub pieprzem cayenne.
Wlej ubite jajka na podsmażoną cebulę na patelni.
Delikatnie wymieszaj szpatułką, pozwalając jajkom się ugotować i wymieszać z cebulą. Smaż do pożądanego stopnia wysmażenia.
Podawaj:
Zdejmij z ognia i przełóż na talerz.
Udekoruj posiekanymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, aby dodać smaku i składników odżywczych.
Sugestie dotyczące podania:
Podawaj na gorąco z dodatkiem mieszanki zielonych warzyw lub kromki chleba pełnoziarnistego, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Korzyści płynące z tego posiłku dla kontroli poziomu cukru we krwi
Połączenie błonnika z cebuli i białka z jajek pomaga spowolnić wchłanianie glukozy, co zapobiega skokom poziomu cukru we krwi.
Chrom w czerwonej cebuli poprawia wrażliwość na insulinę, co jest korzystne dla kontrolowania poziomu cukru we krwi.
Dodanie ziół i przypraw, takich jak kurkuma, może zwiększyć korzyści przeciwzapalne, ważne dla ogólnego zdrowia metabolicznego.
Ten prosty przepis na jajecznicę z czerwoną cebulą nie tylko urozmaica posiłki, ale także przyczynia się do lepszego kontrolowania poziomu cukru we krwi. Regularne spożywanie, jako część zbilansowanej diety, może pomóc ustabilizować poziom energii w ciągu dnia i wspierać ogólny stan zdrowia.
