W małej misce wymieszaj drożdże z letnim mlekiem. Odpocznij około 5 minut, aż utworzy się piana.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
Do suchych składników dodać drożdże, roztopione masło i jajka. Mieszaj, aż uzyskasz pastę.
Połącz nasiona amapoli.
Rozłóż ciasto na posypanej mąką powierzchni i ugniataj przez około 8 do 10 minut, aż będzie miękkie i giętkie.
Primer ascenso:
Ciasto włóż do naoliwionej miski, przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 do 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj cylindry:
Dociśnij masę, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Ciasto pokroić na 12 równych kawałków i z każdego uformować mały okrągły wałek.
Bułeczki układamy w natłuszczonych foremkach lub foremkach na muffiny, tak aby nabrały okrągłego kształtu.
Segunda subida:
Przykryj bułki ściereczką i odstaw je ponownie na około 30 do 45 minut, aż urośnie.
Przygotuj masę jajeczną:
W małym pojemniku wymieszaj jajko z wodą, ubijając je.
Hornear los panecillos:
Włącz piekarnik na 190 stopni Celsjusza.
Na wierzch bułek nałóż roztrzepane jajko.
Patelnie będą się nagrzewać przez 15 do 20 minut, aż staną się złociste i złocistobrązowe, aż się zarumienią.
Podawanie na orzeźwienie:
Wyjmij bułki z piekarnika i przed podaniem poczekaj, aż ostygną na kratce.
Ciesz się pysznymi, świeżo upieczonymi bułeczkami makowymi! Jeśli chcesz więcej przepisów lub masz jakieś pytania, nie wahaj się zapytać.
