Przygotowanie
1. Aktywacja drożdży
W małej misce połącz ciepłą wodę z cukrem i posyp drożdżami. Odstaw na 5-10 minut, aż ciasto się spieni.
2. Przygotowanie ciasta
W dużej misce połącz mąkę z solą. Dodaj mieszankę drożdżową i miękkie masło. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Przełóż na oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez 8-10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
3. Pierwsze wyrastanie
Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do podwojenia objętości.
4. Uformuj bułeczki
Rozgnieć ciasto dłońmi i podziel je na 8 równych części. Uformuj kulki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy.
5. Drugie wyrastanie
Przykryj czystą ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut, aż bułeczki będą lekkie i puszyste.
6. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozbij jajko i posmaruj nim wierzch bułeczek, aby uzyskać idealnie złocisty kolor. Piecz przez 15–20 minut, aż bułeczki będą złocistobrązowe i będą wydawały głuchy odgłos po stuknięciu w spód.
7. Studzenie
Pozostaw bułeczki do ostygnięcia na kratce przed pokrojeniem lub podaniem.
🍽️ Pomysły na podanie
Z domowymi burgerami
Posmaruj masłem i dżemem na śniadanie
Do zup lub gulaszów
Podpiecz jako pikantną przekąskę
Mini wersje na bufety lub przyjęcia
💡 Przydatne wskazówki
Użyj ciepłej (nie wrzącej) wody, aby uniknąć zabicia drożdży.
Nie pomijaj drugiego wyrastania: dzięki niemu bułeczki będą bardziej miękkie.
Aby bułeczki były jeszcze bardziej miękkie, zastąp część wody mlekiem.
Dodaj 1–2 łyżki miodu dla słodszego smaku.
🥗 Wartości odżywcze (na rolkę)
Kalorie: około 180 kcal
Węglowodany: 34 g
Białko: 5 g
Tłuszcz: 4 g
Błonnik: 1 g
Sód: 180 mg
🧊 Przechowywanie
Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
Po upieczeniu można je zamrozić na okres do 3 miesięcy. Wystarczy podgrzać je w piekarniku, aby podawać jak świeżo upieczone.
Kliknij „Lubię to” i otrzymuj tylko najlepsze posty na Facebooku ↓
💭…Prześlę Ci ten przepis w zamian za proste podziękowanie! 😍
