W dużej misce wymieszaj jajko, jogurt (lub kefir), cukier, olej roślinny, wanilię i szczyptę soli, aż masa będzie gładka.
Do masy dodać proszek do pieczenia i dobrze wymieszać.
Dodaj mąkę
Stopniowo dodawaj mąkę w 2-3 porcjach, za każdym razem dobrze mieszając. Delikatnie zagniataj ciasto, aż będzie miękkie i lekko lepkie, ale łatwe do ugniatania.
Podzielić ciasto
Ciasto podzielić na 16 równych części i każdą z nich uformować w kulkę.
Zwiń i uformuj
Weź każdą kulkę ciasta i rozwałkuj ją na cienką warstwę za pomocą wałka do ciasta.
Posyp równomiernie cukier na powierzchni.
Zwiń ciasto w rulon i obtocz jedną stronę w cukrze, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Upiecz ciasteczka
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Zwinięte ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz około 20 minut lub do momentu, aż ciastka staną się złotobrązowe i lekko puszyste.
Pozostawić do ostygnięcia i podawać
Przed podaniem pozostaw ciasteczka do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania
Ciesz się filiżanką herbaty lub kawy.
Podawać jako lekki deser po obiedzie.
Zabierz je ze sobą jako przekąskę do pracy lub szkoły.
Podawaj ze świeżymi owocami lub kleksem bitej śmietany. Umieść je na świątecznej tacy z ciasteczkami.
Wskazówki kulinarne
Aby uzyskać dodatkowy smak, dodaj do polewy cukrowej szczyptę cynamonu lub gałki muszkatołowej.
Upewnij się, że ciasto nie jest zbyt ugniatane, aby ciastka były miękkie.
Użyj papieru do pieczenia, aby zapobiec ich przywieraniu i zapewnić równomierne pieczenie.
Aby ciasteczka były bardziej chrupiące, przed pieczeniem rozwałkuj je cieńsze.
Przechowywać w szczelnym pojemniku, aby zachować świeżość.
Korzyści odżywcze
zobacz następną stronę
