W formie o wymiarach 20,8 cm długości, 11,8 cm szerokości i 11 cm wysokości można upiec bochenek o wadze 450 gramów.
Czas i temperatura gotowania:
Piec przez około 25 do 30 minut w temperaturze 170°C (340°F).
PIERWSZE KROKI:
Wymieszaj składniki płynne:
Wymieszaj w dużej misce 300 mililitrów (0,85 szklanki) wody, 25 gramów (2 łyżki stołowe) cukru i 3 gramy (1 łyżeczkę) drożdży. Cukier i drożdże rozpuszczą się, jeśli dobrze je wymieszasz.
Mieszaj suche składniki, aż powstanie ciasto.
Powoli dodawaj 300 gramów (2 szklanki) mąki chlebowej lub pszennej i 3 gramy (1/2 łyżeczki) soli do mokrej mieszanki, cały czas mieszając. Mieszaj, aż powstanie pasta.
Wymieszać z oliwą z oliwek.
Na dwie łyżki ciasta dodaj dwadzieścia gramów oliwy z oliwek. Dodaj olej do ciasta, mieszając oba składniki szpatułką.
Zacznij się relaksować:
Przykryj miskę czystym ręcznikiem lub folią spożywczą i odstaw na co najmniej 20 minut, aby ciasto odpoczęło.
Dodaj kolejne zagniatanie do ciasta.
Po 20 minutach ponownie wymieszaj ciasto, aby upewnić się, że jest gładkie. Jeżeli tak zrobisz, ciasto wyrośnie łatwiej bez wyrabiania.
Wydanie pierwsze:
Aby mieć pewność, że ciasto podwoi swoją objętość, przykryj je i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę.
Następnie przygotuj ciasto i nadaj mu odpowiedni kształt.
Aby zapobiec przywieraniu potraw, oprósz czystą powierzchnię mąką lub użyj silikonowej maty do pieczenia. Przenieś ciasto na matę do suszenia. Aby zapobiec przywieraniu, posyp ciasto większą ilością mąki. Następnie spłaszcz ciasto i usuń z niego powietrze, naciskając je.
Rozwałkuj ciasto na prostokąt.
Złóż ciasto na pół cztery razy i uformuj z niego kulkę.
Trzymać z dala od pleśni:
Podziel ciasto na trzy równe części. Uformuj z ciasta kulkę, zagniatając ją w dłoniach, a następnie rozłóż ją na blacie.
Odstaw ciasto do odpoczynku.
Pozostaw kulki ciasta na około 15 minut, przykrywając je ściereczką.
Włóż każdy element do formy.
Z każdego kawałka ciasta rozwałkuj długi pas. Delikatnie naciśnij każdy z nich.
Aby wydłużyć ciasto, należy je obrócić, złożyć brzegi i rozwałkować.
Aby zwinąć ciasto od grubszego końca, obróć je i spłaszcz jedną stronę. Mocno dociśnij koniec, aby go uszczelnić.
Przygotuj się na kolejną rundę kontroli.
Napełnij foremkę o wymiarach 20,8×11,8×11 cm, w której zmieści się 450 g ciasta, każdą porcją. Powtórz tę samą czynność z pozostałymi kawałkami ciasta.
Wydanie dodatkowe:
Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aby ciasto wyrosło. Powinno to potrwać około pół godziny lub do momentu, aż forma będzie wypełniona w 80–90%.
Rozsmaruj chleb.
Przed użyciem rozgrzać piekarnik do 170°C (340°F). Gdy ciasto wyrośnie, piecz je przez około 25–30 minut, aż zacznie nabierać złotego koloru.
Gotowe do skosztowania:
Gdy chleb ostygnie przez kilka minut w formie, wyjmij go z piekarnika i przenieś na kratkę do studzenia, aby do końca wystygł. Pokrój i zajadaj się miękkim, świeżo upieczonym, ręcznie robionym chlebem.
Ważne słowa mądrości:
Zamiennik oleju:
Jeśli zdecydujesz się nie używać oliwy z oliwek, możesz zastąpić ją innym olejem do gotowania, np. rzepakowym, słonecznikowym lub olejem roślinnym.
Dostosuj czas i temperaturę gotowania.
Czas i temperaturę pieczenia należy dostosować do wielkości formy do pieczenia i piekarnika, ponieważ każdy piekarnik jest inny. Podczas pieczenia chleba należy uważać, aby go nie spalić, cały czas go obserwując.
Różne metody podawania jedzenia:
Ten chleb jest doskonały sam w sobie, ale równie dobrze nadaje się na tosty, kanapki lub śniadanie, jeśli posmarujesz go awokado, dżemem lub masłem.
Sugestie dotyczące przechowywania:
Optymalne warunki przechowywania: Przechowuj chleb w szczelnym pojemniku lub torbie w temperaturze pokojowej przez maksymalnie trzy dni.
Aby zamrozić chleb, wystarczy owinąć go folią i umieścić w woreczku nadającym się do mrożenia. Okres przydatności do spożycia wynosi trzy miesiące. W razie konieczności rozmrozić i podgrzać.
Ocena tego posiłku:
Bardzo łatwe, nie wymaga wyrabiania lub wymaga minimalnego wyrabiania.
Osoby na diecie będą zachwycone, ponieważ nie zawiera jajek ani masła.
Ten miękki i puszysty chleb idealnie nadaje się na tosty lub kanapki.
Proste i niedrogie składniki, które łatwo znaleźć w każdej kuchni.
Nie mniej ważny:
Jeśli chcesz zrobić tani i łatwy domowy chleb, ten przepis jest dla Ciebie. Ze względu na jego jedwabistą konsystencję i wyśmienity smak, nigdy więcej nie będziesz chciał kupić chleba.
