Ugotuj ziemniaki: obierz je i pokrój na kawałki. Włóż je do garnka z zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Gotować przez 15 minut lub do miękkości. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj nadzienie: w dużej misce rozgnieć ugotowane ziemniaki. Dodaj tuńczyka z puszki, drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę i posiekaną cebulkę dymkę. Dobrze wymieszaj.
Doprawić solą i pieprzem do smaku. Dodaj 1 roztrzepane jajko, starty ser i 4 łyżki mąki. Mieszaj wszystko, aż uzyskasz konsystencję ciasta.
Uformuj kotlety: posmaruj dłonie odrobiną oleju słonecznikowego, aby zapobiec ich przywieraniu. Weź małą porcję ciasta i uformuj z niej płaskie klopsiki przypominające kotlety.
Panierowanie i smażenie: Posypujemy kotlety z obu stron odrobiną mąki. Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni na średnim ogniu. Smażyć kotlety na złoty kolor z obu stron, około 3-4 minut z każdej strony.
Podanie: Gdy kotlety będą już złociste i chrupiące, wyjmij je z patelni i odsącz na papierze do pieczenia. Podawaj na gorąco i delektuj się!
Sugestie dotyczące serwowania
Podawać z dodatkiem świeżej sałatki lub surówki jako lekki posiłek.
Podawać z kremowym sosem czosnkowym lub jogurtowym dla dodatkowego smaku.
Można podawać z pieczonymi warzywami, aby uzyskać bardziej treściwy posiłek.
Aby uzyskać dodatkowy warzywny dodatek, dodaj porcję podsmażonego szpinaku lub gotowanego na parze brokułu. Podawaj z puree z awokado lub guacamole, aby nadać potrawie świeżości.
Porady kulinarne
Dokładnie odcedź ziemniaki: Pamiętaj, aby dokładnie odcedzić ziemniaki po ugotowaniu, aby mieszanka nie stała się rozmiękła.
Aby mieć pewność, że kotlety nie przywierają podczas smażenia, użyj patelni o nieprzywierającej powierzchni.
Zetrzyj ser na tarce o drobnych oczkach, aby dobrze się rozpuścił i równomiernie wymieszał z ciastem.
Dopraw do smaku: Przed uformowaniem kotletów spróbuj mieszanki i dopraw ją według własnego uznania.
Smaż kotlety partiami: Jeśli masz małą patelnię, smaż kotlety partiami, aby uniknąć przepełnienia patelni i zapewnić równomierne zrumienienie.
Zobacz następną stronę
