Przygotowanie frytek:
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Jeśli używasz mrożonych frytek, piecz je zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli robisz frytki samodzielnie, pokrój ziemniaki w paski, skrop oliwą, posól i piecz w piekarniku przez około 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące.
Przygotowanie kurczaka:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
Dopraw filety z kurczaka solą i pieprzem.
Smaż je przez około 6-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze ugotowane. Po usmażeniu odłóż je na talerz, aby odpoczęły.
Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
Wlej śmietanę kremówkę, dodaj starty parmezan i płatki czerwonej papryki.
Mieszaj, aż ser się rozpuści, a sos zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Połączenie składników:
Włóż usmażone filety z kurczaka z powrotem na patelnię.
Gotuj przez kilka minut, aby kurczak dobrze pokrył się sosem.
Podanie:
Na talerzu ułóż porcję frytek, a obok umieść filet z kurczaka w sosie czosnkowo-parmezanowym.
Możesz posypać danie dodatkowym parmezanem lub świeżymi ziołami. Serwuj na ciepło.
Wskazówki:
Aby uzyskać idealną konsystencję sosu, nie gotuj go zbyt długo. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę mleka lub bulionu drobiowego.
Możesz użyć jogurtu greckiego zamiast śmietany kremówki, aby sos był lżejszy.
Dodaj świeże zioła, takie jak bazylia czy pietruszka, aby wzbogacić smak.
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie frytki są najlepsze? Zarówno mrożone, jak i świeże frytki są dobrym wyborem. Ważne, aby były chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
Czy można użyć innego mięsa? Tak, filety z indyka, wołowina lub cielęcina również będą smaczne.
Jak przechowywać resztki? Przechowuj danie w szczelnym pojemniku w lodówce i spożyj w ciągu 2-3 dni. Podgrzewaj z odrobiną wody lub bulionu, aby sos nie stał się zbyt gęsty.
Podsumowanie:
Filet z kurczaka w pikantnym, kremowym sosie czosnkowo-parmezanowym z frytkami to danie, które zachwyci każdego. Łatwe w przygotowaniu, smaczne i aromatyczne, idealne na każdą okazję. Spróbuj i ciesz się wyjątkowym połączeniem smaków!
Smacznego!
