Przygotuj paprykę:
Odetnij wierzchołki papryki i usuń łodygi i nasiona.
Ułóż papryczki na naczyniu do pieczenia lub na patelni żaroodpornej.
Dopraw paprykę:
Spryskaj lub skrop paprykę olejem.
Dopraw solą i czarnym pieprzem.
Ugotuj cebulę i czosnek:
Posiekaj cebulę.
Rozgrzej lekko naoliwioną patelnię na średnim ogniu i smaż cebulę przez 3 minuty.
Posiekaj ząbki czosnku i dodaj je na patelnię. Gotuj przez kolejne 2 minuty na małym ogniu.
Przygotuj ryż
: Opłucz ryż wodą.
Na patelnię z cebulą i czosnkiem wrzucamy opłukany i odsączony ryż. Dobrze wymieszaj.
Wymieszaj bulion warzywny i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut. Uwaga: ryż będzie w połowie ugotowany, co jest świetne, ponieważ ugotuje się całkowicie później w piekarniku.
Połącz składniki:
Na patelnię wrzuć ciecierzycę i suszone pomidory. Dobrze wymieszaj.
Wymieszać z posiekaną natką pietruszki.
Napełnij paprykę:
Napełnij każdą paprykę mieszanką ciecierzycy i ryżu.
Piec:
Faszerowaną paprykę przykryj wilgotnym pergaminem.
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 350 ° F (180 ° C) przez 30 minut.
Sposób podania:
Faszerowaną paprykę podawaj z dressingiem tahini lub sosem do wyboru.
Propozycje podania
: Te faszerowane papryki są idealne jako danie główne lub jako dodatek. Połącz je ze świeżą zieloną sałatą lub chrupiącym chlebem, aby uzyskać kompletny posiłek.
Wskazówki kulinarne
