Procedura:
1. Przygotuj nadzienie jabłkowe:
W misce wymieszaj obrane i pokrojone w kostkę jabłka z cukrem i cynamonem. Dobrze wymieszaj i odstaw na 10-15 minut, aby jabłka puściły trochę soku.
Jeśli wolisz, możesz dodać także odrobinę soku z cytryny, aby nadać nadzieniu świeżość i zapobiec zbyt ciemnemu jabłku.
2. Przygotuj spód ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (statyczny) lub 170°C (wentylowany). Formę do pieczenia o średnicy 22-24 cm posmaruj masłem i mąką.
W dużej misce utrzyj masło z cukrem, aż uzyskasz miękki i puszysty krem.
Dodawaj jajka, jedno po drugim, nadal dobrze ubijając po każdym dodaniu.
W drugiej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mieszanki masła i cukru, na zmianę z mlekiem. Mieszaj, aż uzyskasz jednorodne i miękkie ciasto.
W razie potrzeby dodaj ekstrakt waniliowy, aby uzyskać aromatyczny akcent.
3. Złóż ciasto:
Połowę masy wlać do przygotowanej formy i wyrównać szpatułką.
Na cieście równomiernie rozsmaruj nadzienie jabłkowe.
Przykryj drugą połową ciasta, starając się dobrze przykryć jabłka, ale tak, aby kilka kawałków jabłka wystawało, aby uzyskać rustykalny efekt.
4. Gotowanie:
Piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut lub do momentu, aż wierzch ciasta będzie złotobrązowy, a wykałaczka wbita w środek ciasta będzie sucha.
Jeśli powierzchnia ciasta przed całkowitym wypieczeniem stanie się zbyt ciemna, należy przykryć je folią, aby zapobiec przypaleniu.
5. Podawaj:
Pozostaw ciasto na kilka minut do ostygnięcia w formie, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
Ciasto można podawać w niezmienionej postaci lub posypać cukrem pudrem, aby uzyskać eleganckie wykończenie.
Sugestie:
Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bogatsze, możesz dodać do ciasta posiekane orzechy lub rodzynki.
Aby uzyskać dodatkowy aromat cynamonu, możesz przed pieczeniem posypać ciasto odrobiną cynamonu.
To ciasto idealnie smakuje z filiżanką kawy lub herbaty!
Ciasto jabłkowo-cynamonowe to prosty i pocieszający deser, który wypełnia dom nieodpartym aromatem. Gotowe danie z pewnością stanie się hitem wśród Twoich znajomych i rodziny!
