- Przygotowanie składników:
Nagrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Przygotuj formę do pieczenia (najlepiej keksówkę lub okrągłą formę) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem.
- Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę.
Stopniowo dodawaj roztopione masło, cały czas mieszając.
Dodaj śmietanę oraz skórkę i sok z cytryny. Delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie dodaj do mokrych składników. Delikatnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- Pieczenie:
Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, aż ciasto będzie złote, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie lukru (opcjonalnie):
Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż uzyskasz gładką konsystencję.
Polej ostudzone ciasto lukrem cytrynowym i odstaw na chwilę, aby lukier stężał.
- Podawanie:
Ciasto cytrynowe najlepiej smakuje lekko schłodzone, idealne do kawy czy herbaty.
Porady:
- Możesz dodać trochę świeżych owoców (np. jagód) do ciasta, aby wzbogacić smak.
- Dla intensywniejszego cytrynowego aromatu, dodaj więcej skórki z cytryny.
Smacznego!
