Dodaj zieloną cebulę:
Wymieszaj posiekaną zieloną cebulę z mieszanką wołową. Przykryj i wstaw do lodówki do momentu użycia.
Krok 3: Uformuj ciasto
Zagniataj i podziel ciasto:
Po początkowym odpoczynku zagniataj ciasto ponownie przez 5 minut. Podziel ciasto na 8 równych części.
Uformuj ciasto:
Rozwałkuj każdą porcję w mały cylinder. Lekko posmaruj kawałki oliwą z oliwek, przykryj i pozostaw do odpoczynku na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
Krok 4: Złóż ciasta
Rozwałkuj ciasto:
Lekko natłuść powierzchnię roboczą i wałek. Weź jeden kawałek ciasta i spłaszcz go rękoma. Następnie użyj wałka, aby rozwałkować go na cienki okrąg.
Napełnij ciasto:
Umieść część przygotowanego nadzienia wołowego na jednym końcu ciasta. Rozciągnij ciasto na nadzieniu i delikatnie rozwałkuj, podwijając brzegi.
Uformuj ciasto:
Delikatnie rozciągnij ciasto, aby utworzyć cienkie warstwy, a następnie skręć końce, aby je zamknąć. Delikatnie spłaszcz każde ciasto rękoma.
Krok 5: Ugotuj paszteciki
Smaż paszteciki na patelni:
Rozgrzej 1 centymetr oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj paszteciki i przykryj patelnię pokrywką. Smaż przez 5 minut, od czasu do czasu przewracając paszteciki.
Zakończ gotowanie:
Zdejmij pokrywkę i smaż paszteciki przez kolejne 5 minut, często przewracając, aż będą złocistobrązowe i chrupiące.
Podawanie:
Zdejmij paszteciki z patelni i połóż je na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar oleju. Podawaj na gorąco.
Sugestie dotyczące podawania:
Ciesz się tymi pasztecikami jako przekąską lub z sosem do maczania zrobionym z sosu sojowego, octu i oleju chili.
Podawaj ze świeżą sałatką lub zupą, aby uzyskać bardziej treściwy posiłek.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Odstawienie ciasta jest kluczowe, aby było bardziej elastyczne i łatwe w obróbce, zapewniając, że warstwy ciasta staną się lekkie i płatkowe.
Podczas smażenia używaj niskiego lub średniego ognia, aby paszteciki były dobrze upieczone bez przypalenia.
Korzyści odżywcze:
Mielona wołowina jest doskonałym źródłem białka i żelaza, a zielona cebula i czosnek zapewniają dodatkowe składniki odżywcze i smak.
Kmin dodaje aromatycznego akcentu i jest znany ze swoich właściwości trawiennych.
Przechowywanie:
Przechowuj resztki ciast w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Podgrzej na patelni lub w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
Dlaczego pokochasz ten przepis:
Chrupiące i kruche: Ciasto francuskie tworzy lekkie, chrupiące warstwy, które doskonale kontrastują z pikantnym nadzieniem wołowym.
Proste składniki: Z podstawowych produktów spożywczych i mielonej wołowiny możesz stworzyć pyszny posiłek, który będzie rozpieszczał.
Uniwersalne: Idealne jako przekąska, przystawka lub część głównego posiłku, te ciasta są łatwe do zjedzenia o każdej porze.
Wnioski:
Te chińskie ciasta francuskie z wołowiną to aromatyczne i sycące danie, z chrupiącymi złotymi warstwami na zewnątrz i soczystym, pikantnym nadzieniem wołowym w środku.
Niezależnie od tego, czy podajesz je jako przekąskę, czy jako część posiłku, te placki z pewnością będą hitem. Prosta technika ciasta francuskiego i łatwe do wykonania nadzienie sprawiają, że ten przepis jest idealny na każdą okazję.
Ciesz się pysznymi pasztecikami z wołowiną i ciastem francuskim!
