Napełnij ciasto: Za pomocą rękawa cukierniczego z gwiazdką lub okrągłą końcówką wyciśnij schłodzony lemon curd do ostudzonych muszelek ciasta.
Dodatki: Posyp napełnione armaty cukrem pudrem, aby uzyskać klasyczny finisz.
Wskazówki dotyczące serwowania
Podawaj z filiżanką espresso lub cappuccino, aby poczuć autentyczne włoskie doznania.
Dodaj dekorację ze świeżych jagód, aby uzyskać orzeźwiający akcent.
Połącz z winem deserowym, takim jak Moscato, aby uzyskać rozkoszną przekąskę.
Podawać jako część tacy deserowej wraz z innymi włoskimi deserami, takimi jak cannoli czy tiramisu.
Na wierzch udekoruj bitą śmietaną dla dodatkowej dekadencji.
Wskazówki kulinarne
Aby ułatwić obsługę i lepiej dmuchać podczas pieczenia, użyj zimnego ciasta francuskiego. Dobrze schłodź lemon curd, aby zachować swój kształt po włożeniu.
Pracuj szybko z ciastem francuskim, aby nie stało się zbyt gorące i lepkie.
Użyj sita, aby usunąć grudki z lemon curd, aby uzyskać gładszą konsystencję.
Jeśli nie masz foremek na rożki kremowe, zrób je z zwiniętej folii.
Korzyści odżywcze
Cytryna: bogata w witaminę C i przeciwutleniacze.
Żółtka jaj: dobre źródło białka i witamin.
Mleko: Dostarcza wapnia i niezbędnych składników odżywczych.
Informacje dietetyczne
Zawiera gluten, nabiał i jaja.
Nie nadaje się do stosowania na diecie wegańskiej i bezglutenowej.
