Rozgrzej piekarnik: do 180°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Przygotuj bezę:
W dużej misce ubijaj białka za pomocą trzepaczki elektrycznej na sztywną pianę.
Stopniowo dodawaj cukier, łyżka po łyżce, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz błyszczącą, twardą bezę.
Delikatnie wymieszaj krem z kamienia nazębnego i wanilii.
Rozwałkuj bezę:
Na przygotowaną blachę wylewamy bezę i rozprowadzamy ją równą warstwą tworząc prostokąt.
Ugotuj bezę:
Piec w piekarniku przez około 20-25 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie lekko złocista i chrupiąca.
Wypełnij bułkę:
Wyjmij bezę z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na metalowej kratce.
Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem do uzyskania sztywnej konsystencji.
Krem wyłożyć na bezę, zostawiając wolny brzeg.
Na kremie rozsmaruj jagody lub dżem.
Zroluj bezę:
Za pomocą papieru do pieczenia delikatnie zwiń bezę, zaczynając od dłuższego boku.
Roladę zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny przed podaniem.
Rada:
