Przygotowanie
Aby przygotować te pyszne ogony bobra, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
Zacznij od połączenia wszystkich suchych składników w robocie kuchennym.
Następnie dodać grubo ubite jajko, następnie olej, mleko i wodę.
Ciasto wyrabiamy przez około 20 minut, pamiętając o dodaniu odrobiny mąki, jeśli masa będzie zbyt klejąca.
Po wyrobieniu ciasta użyj miski lekko naoliwionej. Umieść tam kulę ciasta i przykryj folią spożywczą lub czystą ściereczką.
Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Po upływie czasu odpoczynku ciasto należy wyrobić i wyrabiać je rękami przez kilka chwil.
Następnie złóż go do portfela i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby spęczniał.
Po tym czasie lekko wyrabiaj ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej, a następnie uformuj kulki o masie około 55 g każda.
Połóż te kulki na posypanej mąką powierzchni roboczej i lekko je spłaszcz za pomocą wałka do ciasta.
Czynność tę powtarzaj aż do zużycia ciasta.
Przygotuj naczynie zawierające cukier granulowany i mielony cynamon, a następnie wymieszaj je.
Połóż także papier chłonny na innym talerzu.
Uformuj ogony bobra spłaszczając je wałkiem, aby nadać im wydłużony kształt.
Smażymy je na wrzącym oleju z obu stron na złoty kolor.
Następnie odsącz je na chłonnym papierze, aby odsączyć nadmiar oleju, a następnie obficie posyp cukrem i cynamonem.
Delektuj się tymi pysznymi ogonami bobra, wciąż ciepłymi, gładkimi lub z mżawką syropu klonowego, aby uzyskać jeszcze smaczniejszy akcent.
Wskazówki i porady
Aby uzyskać jeszcze smaczniejszy beavertail, oto kilka dodatkowych wskazówek do rozważenia:
Używaj wysokiej jakości mąki: Wybierz mąkę dobrej jakości, aby zapewnić idealną konsystencję bobrów.
Zwróć uwagę na temperaturę oleju: przed zanurzeniem zeppole upewnij się, że olej jest gorący, aby równomiernie się usmażył i zachował swój kształt.
Dostosuj dodatki: urozmaicaj przyjemności, dodając różne dodatki. Można je posypać cukrem pudrem, polać roztopioną czekoladą lub dodać do nich świeże owoce, w zależności od upodobań.
Sprawdź czas gotowania: uważnie monitoruj gotowanie ogonów bobra, aby były złotobrązowe i nie były rozgotowane.
Bądź kreatywny: nie wahaj się eksperymentować z kształtami i smakami, aby stworzyć niepowtarzalne i oryginalne beavertails.
Stosując się do tych porad i trików za każdym razem uzyskasz doskonałe bobry, które zachwycą podniebienia całej rodziny.
ciąg dalszy na następnej stronie
