1 Przygotuj zupę:
Podsmaż cebulę: W dużym garnku rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta, co zwykle zajmuje około 3-5 minut.
Dodaj warzywa: Dodaj posiekany seler, marchewkę, słodką czerwoną paprykę, słodką paprykę pomarańczową, cukinię i ziemniaki. Dobrze wymieszaj warzywa, aby się połączyły.
Dodaj przyprawy: Do garnka dodaj drobno posiekaną papryczkę chili i czosnek. Doprawić solą, czarnym pieprzem i tymiankiem. Wszystko dobrze wymieszaj, aby warzywa były dobrze pokryte przyprawami.
Gotuj warzywa na wolnym ogniu: Przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 5 do 7 minut, pozwalając im lekko zmięknąć i uwolnić aromat.
Dodać bulion: zalać 1 litrem bulionu warzywnego. Gotuj zupę przez 15 minut, aby smaki się połączyły.
Dodaj groszek i pietruszkę: Dodaj 1 szklankę mrożonego groszku do zupy i gotuj przez kolejne 3 do 5 minut. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, aby dodać świeżości i smaku.
Kontynuuj na następnej stronie
