Oto prosty przepis na tartiflette
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 200 g mięsa
- 1 cebula, posiekana przez praskę
- 1 reblochon
- 200 ml crème fraîche
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 mała szklanka sosu pomidorowego
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Ziemniaki umyć i obrać, a następnie pokroić w kostkę.
- Na patelni podsmaż cebulę i mięso, aż lekko się zrumienią.
- Dodaj ziemniaki i przyrumieniaj je przez około 10 minut.
- Zdeglasuj patelnię sosem pomidorowym i redukuj przez 2-3 minuty.
- W naczyniu żaroodpornym rozłóż warstwę ziemniaków, mięsa i cebuli.
- Przekrój reblochon wzdłuż na pół i połóż jedną połowę, skórką do góry, na wierzchu mieszanki ziemniaczanej.
- Dodaj drugą warstwę ziemniaków, mięsa i cebuli, a następnie ułóż drugą połowę reblochonu skórką do góry.
- Na wierzch wylać crème fraîche i doprawić solą i pieprzem.
- Piecz przez 20 do 25 minut lub do momentu, gdy wierzch się zarumieni, a ser rozpuści się i zacznie bulgotać.
