Metoda (ciąg dalszy):
Przygotowanie papryki:
Paprykę myjemy i kroimy w paski.
Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię i dodaj posiekaną cebulę.
Smażyć na średnim ogniu, aż cebula stanie się miękka i przezroczysta.
Dodać paprykę, doprawić solą i pieprzem i smażyć, aż papryka będzie miękka i lekko skarmelizowana. Odłożyć na bok.
Gotowanie kurczaka:
Na większą patelnię wlej odrobinę oleju roślinnego i podgrzej go na średnim ogniu.
Dodaj kawałki kurczaka i smaż z obu stron na złoty kolor i chrupkość.
Dopraw kurczaka solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie dobrze ugotowany i soczysty. Odłożyć na bok.
Przygotowanie przyprawy:
Na tej samej patelni, na której smażyłeś kurczaka, dodaj posiekany ząbek czosnku, papryczkę chilli do smaku i kilka gałązek rozmarynu.
Dodać pokrojone pomidory i smażyć na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje i smaki się połączą.
Unia składników:
Do sosu pomidorowego dodać przygotowaną paprykę i dobrze wymieszać.
Umieść kawałki kurczaka z powrotem na patelni i wymieszaj wszystko razem, upewniając się, że kurczak jest dobrze pokryty sosem.
Skończyć:
Pozostawiamy na kilka minut na wolnym ogniu, aby smaki się połączyły.
Posmakuj i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.
Praca:
Przełóż wszystko na talerz i podawaj na gorąco.
Do dania można dodać chrupiący chleb lub wybrany dodatek.
Ciesz się posiłkiem!
