Instrukcje:
Przygotuj nadzienie:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę, zieloną paprykę i startą marchewkę. Smaż, aż zmięknie, około 5-7 minut.
Dodaj mieloną wołowinę i smaż na złoty kolor. Dodać paprykę, czosnek, musztardę, sos pomidorowy, sól i pieprz. Gotuj przez kolejne 5 minut.
Dodaj ugotowany ryż, posiekaną kapustę i posiekany boczek. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, pozwalając, aby smaki się połączyły. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.
Dodaj posiekany koperek i natkę pietruszki, aby uzyskać świeży ziołowy smak. Odstaw mieszaninę do ostygnięcia.
Zrób ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Ciasto francuskie rozwałkować na posypanej mąką powierzchni. Wyłóż dno formy do tarty lub 9-calowej formy do ciasta połową ciasta.
Ostudzone nadzienie równomiernie rozprowadź na spodzie ciasta.
Nadzienie posypać tartym serem.
Rozwałkuj resztę ciasta francuskiego i przykryj ciasto, dociskając wzdłuż krawędzi, aby je zamknąć. Posmaruj wierzch rozmąconym jajkiem, aby uzyskać złoty kolor.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złociste i puszyste.
Podawane:
Wyjmij ciasto z piekarnika i poczekaj kilka minut, aż ostygnie, zanim je pokroisz. W razie potrzeby udekoruj dodatkowymi świeżymi ziołami. Podawać na gorąco.
5 wskazówek dotyczących serwowania:
Podawać z jasnozieloną sałatą z cytrynowym winegretem dla orzeźwiającego kontrastu.
Podawaj z pieczonymi warzywami, takimi jak marchewka, ziemniaki lub brukselka.
Podawać z kleksem kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego, aby uzyskać kremowy dodatek.
Rozkoszuj się nim z pieczywem czosnkowym lub tostowanymi plasterkami bagietki. Aby uzyskać pełny posiłek, podawaj z prostą sałatką z pomidorów i ogórków.
Wskazówki kulinarne:
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, przed użyciem upewnij się, że ciasto francuskie jest zimne.
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz użyć dowolnego mięsa mielonego, takiego jak indyk lub kurczak.
Jeśli wolisz bardziej aromatyczne nadzienie, dodaj do mieszanki trochę smażonych grzybów lub szpinaku.
Dla urozmaicenia nadzienia można dodać odrobinę serka śmietankowego lub ricotty.
Jeśli nie masz świeżych ziół, dobrym substytutem może być suszony tymianek lub oregano.
Korzyści odżywcze:
Mielona wołowina jest dobrym źródłem białka i niezbędnych aminokwasów.
Warzywa takie jak marchew, papryka i kapusta dodają błonnik, witaminy i minerały, takie jak witamina A, witamina C i kwas foliowy.
Ryż służy jako źródło węglowodanów energetycznych.
Dodanie świeżych ziół, takich jak pietruszka, zapewnia przeciwutleniacze i wspiera zdrowie układu odpornościowego.
Ciasto francuskie zapewnia satysfakcjonującą chrupkość, a ser dodaje wapnia i białka.
