Danie wegetariańskie bogate w smak i wartości odżywcze, idealne na danie główne lub jako dodatek. Pieczeń z soczewicy to pyszna alternatywa dla klasycznych przepisów mięsnych, odpowiednia także na świąteczne obiady.
Składniki (na 6 osób)
250 g suszonej soczewicy (lub 400 g ugotowanej soczewicy)
1 duża cebula, drobno posiekana
2 marchewki, starte
2 łodygi selera, drobno posiekane
3 ząbki czosnku, posiekane
100 g orzechów włoskich lub laskowych, grubo posiekanych
2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
100 g bułki tartej
2 łyżki nasion lnu lub chia namoczonych w 6 łyżkach wody (zamiast jajka)
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka kminku w proszku
1 łyżeczka suszonego tymianku
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
