Wstęp:
Pomidory to jeden z najpopularniejszych składników w kuchni, który w sezonie letnim dostarcza mnóstwo smaku i wartości odżywczych. Często jednak brakuje nam pomysłów, jak je przechować na zimę. Zamiast korzystać z octu, istnieje prosty sposób, aby zachować smak pomidorów przez cały rok. Ta receptura pozwala na przygotowanie pysznych, naturalnych pomidorów, które doskonale sprawdzą się w każdej potrawie przez cały rok. Przetrwają długie miesiące, zachowując swój świeży smak bez potrzeby używania octu.
Składniki:
2 kg dojrzałych pomidorów
2 łyżki soli morskiej
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki suszonego oregano lub bazylii
2 łyżki oliwy z oliwek
1-2 liście laurowe
1/2 szklanki wody
Instrukcje:
Przygotowanie pomidorów: Pomidory umyj dokładnie pod bieżącą wodą. Następnie, za pomocą noża, naciąć je w kształcie krzyża na spodzie, aby po obróbce łatwo było je obrać.
