Przygotuj krem pomarańczowy:
W rondlu wymieszaj świeży sok pomarańczowy, jajka, cukier, wanilię i sól. Wymieszaj razem, aż będzie gładkie.
Stopniowo dodawaj skrobię kukurydzianą, mieszając, aby uniknąć grudek.
Podgrzewaj mieszaninę na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje (około 5-7 minut). Gdy uzyska konsystencję kremu, zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego przestygnięcia.
Przygotuj kremową warstwę mascarpone:
W osobnej misce ubij zimną śmietanę, aż utworzą się miękkie szczyty.
W drugiej misce ubić mascarpone na gładką masę.
Delikatnie wymieszaj ubitą śmietanę z serkiem mascarpone, aż masa będzie dobrze wymieszana i spieniona.
Złóż deser:
Gdy krem pomarańczowy lekko ostygnie, delikatnie dodaj go do masy mascarpone. Mieszaj, aż masa zostanie całkowicie wchłonięta i gładka.
Powstałą masę przelej do szklanek lub miseczek i włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby masa stwardniała.
Wskazówki dotyczące serwowania:
Podawaj z kandyzowaną skórką pomarańczową na wierzchu, aby uzyskać dodatkowy cytrusowy akcent.
Udekoruj świeżymi liśćmi mięty, aby uzyskać orzeźwiający kontrast ze słodyczą kremu.
Podawaj z lekkim ciastkiem z ciasta kruchego lub biszkoptami z boku, aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Podawać w pojedynczych szklankach lub słoikach, aby uzyskać rustykalną i elegancką prezentację. Dodaj odrobinę miodu lub szczyptę cynamonu, aby uzyskać niepowtarzalny akcent tradycyjnego smaku.
Wskazówki kulinarne:
Przed zdjęciem kremu z ognia upewnij się, że krem zgęstnieje. Jeśli jest zbyt rzadki, gotuj go dalej na małym ogniu, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
Upewnij się, że mascarpone ma temperaturę pokojową, aby łatwiej było go wymieszać z bitą śmietaną.
Aby uzyskać najlepszy smak kremu, użyj wysokiej jakości świeżych pomarańczy.
Ubij śmietanę w zimnej misce, aby szybciej uzyskać miękkie szczyty.
Uważaj, aby nie wymieszać kremu i mascarpone, aby zachować gładką konsystencję.
Korzyści odżywcze:
