Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Paprykę, marchewkę i ziemniaki pokroić w drobną kostkę jednakowej wielkości. W garnku rozgrzać olej i podsmażyć na nim mięso mielone. Dodać cebulę i czosnek, doprawić, wymieszać z koncentratem pomidorowym i zalać bulionem. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę warzywa, fasolę i kukurydzę. Zamieszaj raz, przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut. Na koniec dodaj ser topiony i śmietanę i ponownie dopraw. Podawać z czapką creme fraiche i posypane natką pietruszki.
