Po wyjęciu tych kulek z piekarnika cała rodzina zjadła 3 patelnie!

Porcje: Na około 24 kulki serowe
Składniki
– 2 szklanki drobno posiekanych różyczek brokułów
– 1 szklanka bułki tartej
– 1 1/2 szklanki startego sera cheddar
– 1/3 szklanki startego parmezanu
– 2 jajka
– 2 łyżki 00 mąki
– 1/2 łyżeczki czosnku proszek
– 1/2 łyżeczki cebuli w proszku
– Sól i pieprz do smaku
– Spray kuchenny do natłuszczenia tłuszczu
Sposób przygotowania
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub lekko natłuszczoną folią.
2. Gotuj na parze różyczki brokułów, aż będą miękkie i chrupiące – powinno to zająć około 3-5 minut. Pozwól im ostygnąć, a następnie posiekaj je ładnie i drobno – możesz nawet wrzucić je do robota kuchennego, jeśli masz mało czasu!
3. W dużej misce wymieszaj posiekane brokuły z bułką tartą, serem cheddar, parmezanem, jajkami, mąką, czosnkiem w proszku i cebulą w proszku. Doprawiamy solą i pieprzem i wszystko dobrze mieszamy, aż składniki się dobrze połączą.
4. Z powstałej masy uformuj kulki o średnicy około cala i połóż je na przygotowanej blasze do pieczenia.
5. Piec przez 20-25 minut lub do momentu, aż kulki serowe będą złocistobrązowe i twarde w dotyku.
6. Przed podaniem poczekaj kilka minut, aż ostygną – zaufaj mi, są gorące!

Odmiany i wskazówki
– aby uzyskać opcję bezglutenową, zastąp bułkę tartą inną bezglutenową alternatywą lub płatkami owsianymi w grubym posiłku.
– Możesz dowolnie mieszać różne sery. Mozzarella może dodać wspaniałego pikanterii do gry, a odrobina pieprzu doda odrobinę pikanterii.
– Jeśli chcesz przygotować te pyszności wcześniej, świetnie się zamarzają. Po prostu uformuj kulki, połóż je na blasze do pieczenia i zamroź, aż staną się twarde, a następnie przenieś je do torebki do zamrażania. Gdy będą gotowe, ugotuj je z zamrożenia, dodając kilka dodatkowych minut do czasu gotowania.
– Hej, jeśli chcesz dodać jeszcze więcej warzyw, spróbuj dodać drobno posiekaną marchewkę lub posiekany szpinak. To świetny sposób, aby wydobyć więcej z brokułów!

Leave a Comment