Wskazówki:
- W misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- W rondelku podgrzej 150 g cukru z odrobiną wody, aż uzyskasz gęsty syrop.
- Białka zalać gorącym syropem, kontynuując ubijanie, aż beza będzie gładka i błyszcząca.
- W innym rondelku podgrzej mleko z laską wanilii podzieloną na pół.
- Łyżką wyjmij kulki bezy i zanurz je w gorącym mleku. Gotuj przez około 2 minuty z każdej strony.
- Usuń pływające wyspy z mleka i umieść je na talerzu. Posyp obficie praliną.
- Aby uzyskać karmel, podgrzej pozostałe 50 g cukru w rondlu, aż się skarmelizuje, a następnie pokryj pływające wyspy tym karmelem.
Czas przygotowania: 20 minut | Czas gotowania: 10 minut | Czas całkowity: 30 minut
Kcal: 320 kcal | Porcje: 4 porcje
